ホットな唐辛子


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昨年秋から少しずつ収穫した唐辛子
カラカラに乾いてきたので
一味唐辛子にしてみようと思い立つ

中に入っている種は辛味のもとなので、
ひとつひとつ丁寧に取り出した
この種は春になったら蒔いてみよう、芽が出るかしら?

赤い部分をミルサーにかければ一味唐辛子の出来上がり

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作業をしたあと気づいた…
指の先がジンジンしている
おまけに鼻の下あたりも~
お湯で洗うとますますひりひりしてきて
どうなることかと思ったが、
一晩経つと消えてくれた

素手で触ってしまったので唐辛子のホットな刺激が
ダイレクトに伝わってしまったのだ
目をこすらなくて良かった
次回からは手袋が必須だ

この時期、鍋料理、豚汁、麺類などなど一味や七味唐辛子をよく使う
手作りの一味唐辛子は市販のものに比べて激辛でびっくり
ほんの少量で充分だ
何でも体験してみることが大切だと実感



by dandelion-fluff | 2015-02-12 09:37 | 和のハーブ | Comments(0)

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